Tomatpai Opskrift: Tomat, Cheddar og Bacon Pie
Mens vi kunne sidde hele dagen og drømmende diskutere vores favorit søde sydlige tærter som kærnemælkstærte, jordbær-rabarberkringle-tærte, søde kartoffeltærter og den elskede pecan-tærte-hvorfor egentlig ikke have en skive, mens vi er ved det? - skorpen stopper ikke der. Den salte side af spektret fortjener lige så meget påskønnelse. Tænk klassikere som gammeldags tomatpande (den bedste måde at bruge dine sommertomater på), tamale-tærte, kyllingegryde-tærte, makaroni-tærte (du læste det korrekt) og endda Texas-elskede Frito-tærte.
Disse salte sydlige tærter er lige så trøstende som et fuzzy tæppe på en regnfuld nat, og du vil klø i at trække gryden eller tærtefadet ud til middag i denne uge. Her er 21 lækre salte tærteopskrifter at nyde derhjemme.
Intet får sommertomater til at synge smukkere end en tomatpande, og denne opskrift er et skridt op fra den grundlæggende tærte, du måske har lavet før. Den indeholder bacon, ost, basilikum og en hjemmelavet parmesan-kærnemælk skorpe, der virkelig ikke må springes over.
Texans kender denne klassiske opskrift, der indebærer at dukke Texas chili (læs: ingen bønner) oven på majschips med alle fikseringer - glem ikke jalapeños! Tag det med på farten ved at lægge alt lige i Frito-posen, ligesom de gør på statsmessen.
Denne skål er yderst flak og smøragtig med et cremet, varmt interiør og er bestemt den uvurderede stjerne på middagsbordet om ugen - og det kræver ikke engang kylling. Bare høje sæsonbetonede grøntsager.
Ligesom en quiche fremadrettet med skaldyr, er denne regionale delikatesse en favorit blandt kystnære sydlændinge. Det inkluderer klumpekrabbekød, sauteret spinat og porre og flødeost til rigdom. Server den ved din næste brunch for flotte anmeldelser.
Åh, ja, det gjorde vi. En trifecta af oste (Gruyere, ekstra skarp hvid Cheddar og fontina) er den lækre hemmelighed ved denne snitbare udgave af alles yndlingsret. Sjovt faktum: Vi elsker at tilføje ristet broccoli til fyldet for ekstra hjertelighed.
I Syd, især Texas, er det synd at ikke elske tamale tærte. Grøft den trætte taco-nat for denne nye tamales, der serveres som en tærte med en stegepande med majs muffinsbund, et lag let krydret kyllingetamaleblanding og boblende, gylden ost til at toppe det hele af.
Har du nogensinde set aftensmad være så sød? Alt du behøver er din muffinsform til at omdanne den klassiske smag af kyllingegrydepande til fluffy to-bid pakker.
Kokken Regina Charboneau fra Natchez, Mississippi, opfandt denne pie-tastic-gengivelse af en fransk klassiker. Hun giver det endnu mere et sydligt spin ved at bruge en bacon-timian-kiksedej som den gyldenbrune skorpe.
Den fremtrædende detalje ved denne ikke-din-basale tomatpastei er en creme fraiche med bacon. Det er derefter lagdelt med farverige tomater, masser af ost og krydderurter for at binde det hele sammen.
Sydboere elsker deres søde kartofler, og det viser sig, at hyrdetærte også gør det. Denne komfortklassiker får en sjov opdatering med en topping af sød kartoffelmos lavet med parmesan, creme fraiche og smør. Du ved alle de gode ting.
Sats på, at du aldrig har lavet en kyllingegryde som denne, og du vil være ked af, at du ikke har gjort det før nu. Den hyggelige opskrift får en krydret, smagfuld tweak fra rød karrypasta.
En stegepande har aldrig været et must-try. Lag af Tex-Mex ingredienser udgør den tilfredsstillende fyldning, mens en pakke majsmuffinsblanding bruges til majsbrødstoppet, som, mens det bages, opsuger en masse af de smagfulde juicer.
Det er næsten for let at putte disse miniature salte tærter i munden. Lav dem til en snack, en hovedret til brunch eller til at starte med et brusebadspande. Endnu bedre? Opskriften kræver kølet tærte.
Denne opskrift opgraderer din salte tærteoplevelse ved at bruge sprød, buttery phyllo (i stedet for hjemmelavet dej) til at skabe den velsmagende skal. Selvom denne fyldning er kødfri, gør broccolini, butternut squash og svampe den solid.
Hvem elsker ikke en håndkage? Det gør øjeblikkeligt ethvert måltid lidt mere spændende. Denne opskrift giver afkald på den sædvanlige søde fyldning til fordel for alle kyllingegryds tærter. Resultatet er varme, trøstende bid rundt omkring.
Denne ligner mere en ode til klassisk tamale-tærte, og vi elsker denne let at lave grydeform lige så meget som den originale stegepande. Plus, det fodrer en skare.
Toppet med en flakket skorpe og sprød dressing, er disse mini potterter så velsmagende, at de kan konkurrere med enhver stor fest selv. Ud over ferien skal du lave dem ved hjælp af et kogt kalkunbryst.
En smuk patchwork wienerbrødstop giver denne kyllingegryde -tærte et nyt look. Den er fyldt med foretrukne forårsgrøntsager som søde ærter, gulerødder og porre samt købt rotisserie-kylling.
Denne tomatpai minder dig måske om den, din mor, tante eller bedstemor plejede at lave. Det er enkelt, lavet af en base af friske tomater, mayonnaise, ost og hakkede krydderurter som basilikum, timian, persille eller purløg.
Topping (lavet med en blanding af søde kartofler og guldkartofler) har denne hyrdetærte klar til at tage imod gæster med en smuk præsentation og en smag, der bakker op om det.
Nå, den her er måske ikke helt så sydlig, men den rene hygge i den hakkede salte tærte får det i samme ånd. Det kræver skiftende lag hakket oksekød og smeltet amerikansk ost samt dine sædvanlige burgernatfavoritter som mayo, relish, gul sennep og endda revet isbagesalat.