Når redaktionen af Southern Living startede a madlavningsklub på Facebook, vi var ikke helt sikre på, hvad vi kunne forvente. Ville gruppen blive populær? Ville det være et positivt sted på Internettet? Ville læserne dele deres favorit Southern Living opskrifter og give os indsigt i, hvad de laver derhjemme? Ja, ja, og JA. En stor takeaway, vi har fået fra dette lykkelige hjørne af Facebook, er, at vores læsere ikke bare laver mad hele tiden, men de er forelskede i bagning. Smukke konfekt Jeg vil aldrig prøve mig selv på at pebre Facebook -siden. Legendariske hvide kager af år gamle december dækker, vist lige så smukt, som de var i bladet. Fluffy marengs tærte pålæg, så perfekt brunet. Skomagere, skomagere og flere skomagere. Vi har altid vidst, at Southern Living -læserne godt kunne lide at bage, men de er sande eksperter. Læsere, vi ville ønske, at vi var jeres heldige naboer, der får et udsnit af det, I bager. For at give inspiration til bagningsprojekter deler vi nogle af vores redaktørs foretrukne kageopskrifter gennem tiderne. Fra old-school kageopskrifter som Hummingbird Cake og Dr Pepper Texas Sheet Cake til nyere favoritter som Chokolade-courgette kage og Key Lime Pound Cake, der er en kageopskrift her for enhver smag og dygtighed niveau. Bag dig igennem disse
gennemprøvede kageopskrifter, og de vil hurtigt også blive tradition i dit hjem."Min favorit Southern Living kage er Dr Pepper Sheet Cake. Det er den ultimative godbid, når du føler dig nede, og det eneste, der vil helbrede det, er en overdreven mængde chokolade. Det er superenkelt at lave, og jeg elsker, at jeg ikke behøver at grave min rigtige kageform ud. Plus, det vil fodre så mange! "
"Ananas Upside Down Cake er en sentimental favorit i min familie. Min bedstemor, Miriam Baer, lavede altid denne kage, og det er min fars favorit. Jeg kan huske, at hun lærte mig at lave det på en varm dag i sommerferien, da jeg var teenager. Jeg kan huske, at jeg følte mig så stolt, at hun lærte mig denne særlige godbid. Hun lærte mig også sin hemmelighed - i stedet for vand bruger hun saften i ananasdåsen til ekstra sødme. Vi gør det nu til familiebegivenheder i hendes hukommelse. "
”Ja, der er en grøntsag i denne kage. Men bare rolig, ingen del af denne rige, fudgy dessert smager overhovedet 'sundt'. Du vil elske stykkerne chokolade hele vejen igennem og den salt-søde brunede smørfrosting. Og courgette (de ved det aldrig) gør teksturen øm og fugtig. "
"Min søster lavede denne kage i feriesæsonen, og hele vores familie kunne ikke stoppe med at glæde sig over den unikke smagskombination!"
"Min favorit Southern Living kage skal være Mrs. L. H. Wiggins 'kolibri kage. Selvom jeg absolut elsker smagsprofilen, kunne jeg også endelig afsløre mysteriet af personen bag vores mest efterspurgte opskrift til 40 -årsdagen for denne ikoniske og elskede kage. "
"Denne trelags chokoladekage er så utrolig, at den ødelægger dig for enhver anden chokoladekage. Alt andet blegner bare i sammenligning. Den har en chokoladetrøffelfyld og en chokoladeganache -glasur. Min mand beder om det til hans fødselsdag, vores jubilæum og fars dag. Jeg tror, han ville være fuldstændig tilfreds, hvis jeg ikke gav ham nogen anden gave end denne kage. "
"Langt... Chokoladefudge -lagkagen med karamel smørcreme. Frostingen er så sød og lækker. Det er lidt involveret, men jeg har klaret det flere gange. Det er så godt, at hvis jeg begynder at tænke over det, begynder jeg at have lyst til det. Hvis jeg nævner det for min kone, begynder hun at længes efter det. Jeg har bragt det ind på kontoret, og folk kan ikke tro, hvor godt det er. Du laver din egen karamel, og jeg kan godt lide at tilberede den bare lidt længere for at give den lidt af en brændt/røget smag. Når det blandes i frostingen... .Jamm! "
"Dette er en fantastisk kage at lave til særlige lejligheder. Parringen af en smagfuld citronbund med en cremet citronmasse får den til at smage så sommerlig, og tilsætningen af yoghurt sikrer, at det endelige resultat er supermørt. Lækker!"
"Denne vaniljelagskage er en fantastisk base til alle slags smørcreme -dekorationer. Når det ikke er feriesæson, bliver jeg kreativ med frostingen til at dekorere disse lette lag til fødselsdage og forårsfester. "
"Min favorit Southern Living kage er vores Strawberries-and-Cream Sheet Cake. Det er en bestemt go-to til fødselsdage og særlige lejligheder, og rakes i komplimenterne uden at kræve for meget arbejde på min ende. "
"Lige så lækker med eller uden frosting, ved hjælp af en citron-lime sodavand sikrer, at denne Bundt-kage ikke tørrer ud og tilføjer et ekstra lag smag."
”Min mor og jeg bager denne kage hver jul. Min mormor er italiensk, og min mor voksede op i Alabama, så det er kun passende, at vi fik vores opskrift på italiensk flødekage fra Southern Living. Der er virkelig ingen anden kage som den. Selv når vi har udeladt nødderne for min brors allergi, smager det stadig fantastisk. "
"Jeg havde aldrig troet, at jeg ville finde en pundkage, der konkurrerer med min mors glaserede citronpundkage, men denne Key Lime Pound Cake er et udsnit af en citrushimmel. Jeg klarer det hver gang, jeg drømmer om en tropisk ferie. "
"Jeg har lavet denne fantastiske pundkageopskrift så mange gange til så mange forskellige lejligheder - familiesammenkomster, søndagsmiddage eller bare fordi jeg vil bage. Jeg stoler på det og ved, at det altid vil være godt (undtagen eventuelle fejl fra min side, altså). Hvis du er bekymret for, at den laver mere kage, end du får brug for, skal du bare skære og fryse individuelle portioner, og du vil altid have en dessert ved hånden. Og hvis du tilfældigvis får en uheldig trist streg eller den øverste skorpe deler sig fra resten af kagen, skal du blot skære den i tern og lave en bagatel. "
Patricia S. York, assisterende madredaktør