Cukr, máslo a tuky šlehejte ve velké míse elektrickým mixérem na střední rychlost, dokud nebude lehký a nadýchaný, 5 až 6 minut. Přidejte vejce, po 1, dobře šlehejte po každém přidání.
V míse prošlehejte mouku, prášek do pečiva, sůl a jedlou sodu. Střídavě přidávejte směs mouky a podmáslí do směsi másla v 5 přírůstcích, počínaje a konče moukou, šlehejte, dokud se po každém přidání nerozmixuje. Vmíchejte vanilkové a citronové extrakty. Přeneste těsto na připravenou pánev; hladký vršek. Pečte v předehřáté troubě, dokud dřevěný trsátko vložené do středu nevyjde čisté, 45 až 50 minut. Ochlaďte na pánvi na mřížce 10 minut; vyjměte z pánve a 30 až 40 minut úplně vychladněte na mřížce.
Připravte si vanilkovou polevu: V míse vyšlehejte práškový cukr, mléko a vanilkový extrakt do hladka. Dort polijeme polevou a necháme okapat po stranách. Nechte v chladničce 10 minut, aby námraza ztuhla.
Připravte si citronovo-pomerančovou polevu: V míse vyšlehejte moučkový cukr, čerstvý citronový a pomerančový džus a žlutý potravinářský barvicí gel do hladka. Zalijte citronovo-pomerančovou polevou vanilkovou polevou a nechte odkapat po stranách. Necháme odstát, asi 20 minut. Podle potřeby ozdobte plátky citronu nebo pomeranče.