Recept na dortový dýňový koláč

instagram viewer

Genius tohoto receptu spočívá ve způsobu, jakým se koláčová náplň a těsto na koláč spojují v troubu v jeden krájitelný dort. Tento recept začíná vrstvou krustičky grahamové krekry na dně pánve. Nalijeme většinu a dýňový koláč vyplňující přes kůru. Některé jsou vyhrazeny a smíchány do krabice směsi žlutého koláče, aby se vytvořilo husté těsto, které se rozetře na vrstvu dýně v pánvi. Vlhkost z dýňové náplně hydratuje kůrku v troubě tak, že se vrstva grahamu zapéká na dno koláčové náplně. Na horní straně náplně koláče se těsto na dort uvolňuje, protože se zahřívá a spojuje s dýní pod ním, což umožňuje dýňové náplně, aby byla zachována její hladká pudinková struktura, zatímco zbývající náplň ochucuje hustý žlutý koláč výše. Jakmile celý dort vychladne, lze jej snadno vyjmout z formy a nakrájet na plátky, aby se odhalily všechny různé vrstvy spojené do jedné. Díky tomu je lahodný koláč, který se vymyká konvenčním standardům pro dort nebo samotný koláč. Je jak bohatý a hladký, tak měkký a vlhký a jako většina koláčů a koláčů je mimořádně chutný podávaný s čerstvě šlehačkou nebo

vanilková zmrzlina.

instagram story viewer
  • Aug 26, 2021
  • 6
  • 0