Blížící se letní čas nás svědí o všem, co sezóna obnáší. S naším čerstvě natřeným verandy připraveni a naše pylem pokryté polštáře jsou pouhou vzpomínkou, připravujeme si nabídky a rozsvěcujeme lucerny v rámci přípravy na dlouhé léto na verandě. Nejprve v nabídce? (Druhý na sladký čaj(samozřejmě.) Mořské plody. Nezáleží na tom, zda naše melaminové talíře servírují slané pochoutky u moře, jezera nebo postřikovače na zahradě - letní jídlo si bez působivého rozšíření chutných mořských tvorů prostě nedokážeme představit. Ne hrát oblíbené, ale máslový a slaný krab má v našich srdcích a v žaludcích určitě zvláštní místo. A přestože jsme pevně přesvědčeni, že každý domácí kuchař by měl ovládat umění perfektní krabový dort, takové klasické recepty jsou jen začátek. Nejnovější přírůstek do našeho seznamu letních kbelíků? Vaření v každém z těchto receptů na další úroveň krabů jeden po druhém.
Pokud jste to ještě neudělali, je načase udělat z toho letní tradici. Andouillská klobása, kukuřice a brambory dělají plnohodnotné jídlo na jednom hezkém talíři.
Seznamte se s dalším slaným koláčem, který musíte letos v létě uvařit. Ustupte, rajčata.
Tyto sendviče s otevřenou tváří mají večeři pod širým nebem. Podávejte s něčím ledovým k pití.
Tento čerstvý a lehký salát je jednoduše oblečený, ale přesto dokáže nabalit veškerou chutí.
Dobrý krabový koláč není nic bez stejně dobré omáčky. Tato majonéza Old Bay umocňuje chutě lahodného dortu.
Ať už hledáte perfektní letní koupání nebo se chystáte do mrazáku, tento teplý a slaný dip je perfektní volbou.
Špenát a artyčoky jsou klasickými dipovými společníky, ale krabové maso bude vaším novým oblíbeným párováním. Tento recept na předkrm je ideální pro letní vaření.
Připravte si letní večeři na celý týden s tímto lehkým linguinovým receptem. Nejlepší je podávat s velkým množstvím křupavého chleba a bílého vína.
Doplňte krémovou misku této ikonické polévky Charleston lžící sherry.
Ano, jsou opravdu nejlepší ze všech. Vymyslete dávku nebo dvě a nešetřete na slámě.
Pokud jste nikdy předtím nedělali domácí remuládu, o něco přicházíte. Křupavé, dokonale smažené kraby s měkkou skořápkou jsou zasazeny do housky a slathered s naší špičkovou verzí must-have koření z mořských plodů.
Pokud jeden druh mořských plodů nestačí, doplnili jsme ante kombi krabů a krevet, které vás nutí oslabit v kolenou. Posypeme opraženými mandlemi a podáváme s crostini.
Pokud jste fanouškem krabů, koření Old Bay a artičoků (kdo není?), Je to pro vás ponor. Pečte, dokud nebude horké, bublinkové a žebrající, abyste do něj mohli kopat.
Mini krabí koláče jsou oblíbeným předkrmem fanoušků, kterým se jaksi daří hodit se téměř ke všemu, co je v nabídce.
Toto jídlo Lowcountry je skutečnou regionální klasikou. Pokud máte to štěstí, že dostanete do ruky čerstvé, celé modré kraby pro použití v tomto receptu, zřekněte se jednotlivých plechovek a podávejte Deviled Crab ve skořápkách samotných.
Krabí rýže, oblíbené jídlo v celé Lowcountry, ale zejména v komunitách Gullah Greechie, nabízí vynikající směs chutí, které mohou fungovat jako hlavní jídlo nebo jako příloha. Slanina, krabí maso, cibule a zelená paprika chutná rýži s typem dobroty, která od prvního sousta žádá „mm-hmm ..“.
Nepřekračujte tento recept na krabový koláč, abyste ze svého hrudkového krabového masa získali maximum. Míchání, dokud se ingredience jen nespojí, dodá dortu větší texturu a chuť.
Tato zapékaná kastrolka je klasikou Marylandu. Trvá hrudkové krabové maso a spáruje ho s neodolatelně krémovou omáčkou, která je nabitá chutí. Můžete je udělat v jednotlivých ramekins nebo větší kastrol. Podávejte s vedlejším salátem, aby z něj bylo kompletní jídlo - a nezapomeňte na bílé víno.
Smetanový studený dip s náznakem nostalgie je právě to, co vašemu stolu chybí. Ingredience jemně promíchejte a poté podávejte s celerem, crostini nebo toasty.
Tyto krabové koláče se spojí za pouhých 45 minut, takže jsou ideální pro zábavné týdenní jídlo.
Tento ztuhlý salát je vyroben z citrusové želatiny a ozdoben kusovým krabím dipem.
Ozdobte tento horký kravský dip benne semínky a trochu křupejte. Je to skvělé pro službu davu.
Podávejte tato štěňata z krabových dortů s vaší oblíbenou rémoulade nebo koktejlovou omáčkou a ochutnejte je předkrmy. Tichá štěňata, jižní klasika vyrobená hlubokým smažením těsta z kukuřičné mouky, získává člověka z mořských plodů. Podáváme se smetanovou, hustou omáčkou, tato slaná stvoření jsou skvělou volbou pro jídlo nebo předkrm, jehož cílem je zapůsobit. Zbytky zmrazte a rozmrazte až o 3 měsíce později.
Pokud někdy došlo k poklesu, který byl hodný dovolené, je to tak. Sýr Gruyère, suché sherry a hrudkové krabí maso dodávají kouzlo krémové omáčce, která je dokonale hladká s trochou tepla. Ponořte teplý dip buď do pomalého hrnce, nebo do třepací misky.
Mletou červenou papriku můžete zvýšit nebo nakopnout o další zářez přidáním drcené červené papriky - pokud jste fanouškem tepla. Příprava je stejně snadná jako přidání prvních 12 ingrediencí do pomalého hrnce, míchání a ponechání vařit dvě hodiny. Před podáváním nezapomeňte vmíchat citronovou kůru.
Jak udělat krabí koláče ultra-jižní? Strouhanku nebo panko samozřejmě vyměňte za drobky z kukuřičného chleba.