Na světě není cukroví, které by vonělo Vánocemi tolik jako gingersnap. Zatímco tam jsou desítky chutné recepty na vánoční cukroví vyrobeno každý rok, kombinace zázvoru, hřebíčku a skořice dala tyto gingersnaps nad všechny ostatní. Říká se jim „king-size“, ale můžete je udělat tak velké nebo malé, jak si přejete. Neuvěřitelně snadný recept, pravděpodobně už máte všechny ingredience po ruce. Zkontrolujte své koření, aby se však ujistili, že jejich platnost nevypršela. Díky zkracovacím tyčinkám je měření měkkého zkrácení hračkou; je to stejně snadné jako krájení tyčinky másla. Zkombinujte všechny suché přísady dohromady. Zkracovejte tuk a postupně přidávejte cukr. Přidejte vejce a melasu a dobře promíchejte. Pokud nemáte světlou melasu, tmavá funguje stejně dobře. Pomalu po lžících přidávejte moučnou směs. Jakmile je těsto promíchané, stočte ho do kuliček a upečte. Ujistěte se, že máte po ruce dostatek mléka, protože jakmile se vůně těchto sušenek začne šířit domem, budete v kuchyni bombardováni hosty.