Разбъркайте заедно захар, вода, царевичен сироп и фина морска сол в тежка, 2-литрова тенджера; прикрепете термометър за бонбони отстрани на тигана. Поставете тигана на средно висок и гответе, като от време на време разбърквате внимателно с дървена лъжица, докато захарта се разтвори и сместа заври. След като захарният сироп се избистри и се сгъсти, гответе безпроблемно, докато термометърът достигне 230˚F до 235˚F (етап с мека топка), 5 до 7 минути.
Разбъркайте маслото и продължете да готвите на средно висока температура, като разбърквате от време на време, докато маслото се разтопи, сиропът започва да се карамелизира, а термометърът достига 300˚F до 305˚F (етап на твърди пукнатини), 6 до 8 минути. Незабавно отстранете тигана от огъня; действайки много бързо, енергично разбъркайте смесените ядки и фъстъци, докато се покрият напълно в карамелизиран сироп.
Веднага разбъркайте содата и ванилията. След като содата за хляб удари горещия, карамелизиран сироп, тя ще се изсветли и ще започне да се пени. Веднага след като съставките се комбинират, изсипете горещи бонбони върху подготвения лист за печене. Използвайки задната част на дървена лъжица, бързо и внимателно разпределете сместа, избутвайки я в доста тънък слой, който покрива по -голямата част от листа за печене. (Няколко дупки са добре. Не е необходимо да е плътен бонбон.) Бързо поръсете цялата повърхност с люспеста финишна сол. Оставете да престои, докато крехкото се втвърди, около 1 час. Разбийте на парчета. Съхранявайте крехко в херметически затворен контейнер или пластмасова торбичка с цип до 2 седмици.