Класическа царевица на скара на кочан

instagram viewer

Бележки на готвача

Масло от босилек с пармезан

Общо 10 мин.
Обработете 1/2 чаша опаковани пресни листа босилек, 1/2 чаша омекотено масло, 2 ч.ч. пресен лимонов сок, и 1/4 ч.ч. кошерна сол в кухненски робот до гладка, 1 минута. Подредете класическата царевица на скара в чиния. Натрийте царевицата със смес от масло; поръсете равномерно с 1/2 чаша ситно настърган Parmigiano-Reggiano.

Бекон с Ranch Drizzle

Общо 20 мин.
Гответе 6 филийки бекон в голям тиган на средно висока, като от време на време обръщате, докато стане много хрупкав, около 8 минути. Прехвърлете в чиния, покрита с хартиени кърпи, и оставете да престои 5 минути. Междувременно измерете 2 супени лъжици. капки от тиган в топлоустойчива купа. Добавете 3 супени лъжици. всяка от майонезата, заквасената сметана и цялата мътеница в купа, като се разбива, докато се комбинира. Добавете 2 ч.ч. всеки ситно нарязан пресен плосък лист магданоз, пресен копър и пресен лук; 1 ч.ч. пресен лимонов сок; 1/2 ч.ч. кошерна сол; и 1/4 ч.ч. лук на прах, като се разбърква, за да се комбинира. Ситно нарязваме бекона. Подредете класическата царевица на скара в чиния и поръсете със смес от ранчо. Поръсете равномерно с нарязан бекон.

Медено-чипотле глазура

Общо 15 мин.
Обработете 3 супени лъжици. мед, 2 супени лъжици. нарязан лук (само бели и светлозелени части), 1 1/2 супена лъжица. ябълков оцет, 1 супена лъжица. чипотле чили в сос adobo (от 1 кутия [7 унции.]), 1 смляна голяма скилидка чесън и 1/2 ч.ч. кошерна сол в кухненски робот до гладка, 1 минута. Четкайте сместа равномерно върху класическата царевица на скара. Върнете царевицата към запалената страна на скара. Скара, непокрита, докато глазурата се затопли и прилепне към царевицата, 4 до 5 минути. Подредете царевица на скара в чиния и поръсете равномерно с 1/4 чаша ситно нарязан пресен лук.

Smoky Barbecue Rub

Общо 15 мин.
Разбъркайте заедно 2 супени лъжици. тъмнокафява захар; 1 супена лъжица. пушен червен пипер; 1 ч.ч. прясна кора от лайм; и 1/2 ч.ч. всеки от прах от анчо чили, кошерна сол, черен пипер и чесън на прах в малка купа. Поръсете сместа равномерно върху класическата царевица на скара. Върнете царевицата към запалената страна на скара. Скара, непокрита, като се обръща от време на време, докато захарта се разтопи, 4 до 5 минути. Подредете царевица на скара в чиния и сервирайте с резени лайм.

instagram story viewer
  • Aug 26, 2021
  • 61
  • 0