Пригответе сладоледа: Комбинирайте ягоди, оцет и 2 супени лъжици гранулирана захар в тенджера. Гответе на средно ниско ниво, като разбърквате от време на време, докато плодовете станат много меки, 20 минути. Пасирайте с машинка за картофи; охладете напълно, 30 минути.
Комбинирайте половин и половина, течна сметана, мляко на прах, сол, ванилия, останалите 5 супени лъжици гранулирана захар и охладена ягодова смес в голяма купа. Обработвайте с потапящ пасатор, докато захарта се разтвори и съставките се разпръснат за около 2 минути. Покрийте и приберете в хладилник, докато се охлади добре, около 2 часа.
Изсипете ягодова смес в замразена купа за фризер на 1-литрова електрическа машина за сладолед и продължете според инструкциите на производителя. Прехвърляне в безопасен за замразяване контейнер; покрийте и замразете, докато стегне, около 4 часа.
Пригответе бадемовото сладкиш: Поставете маслото в купата на здрав миксер, снабден с приставка за гребло; разбийте на средна скорост до пухкавост, около 2 минути. Добавете гранулирана захар, сол и бадемов екстракт; бийте на ниска скорост само докато се включи. Постепенно добавяйте брашно, като разбивате на ниска скорост само докато се смеси след всяко добавяне. Оформете тестото в квадрат 4 1/2 инча с дебелина около 1 инч. Увийте в найлоново фолио и охладете, докато стегне, 1 до 2 часа.
Загрейте фурната до 325 ° F. Поставете решетката в горната трета на фурната. Постелете лист за печене с хартия за печене. Разточете тестото между 2 листа пластмасова обвивка в 6-инчов квадрат (дебелина около ½ инча). Отстранете пластмасовата обвивка; нарежете тестото на 4 (3-инчови) квадратчета. Прехвърлете квадратчетата в подготвен лист за печене, като оставите 2 инча пространство между всеки. Печете докато сладкишът стане светло златисто кафяв, 17 до 19 минути. Охладете върху лист за печене 5 минути; прехвърлете върху решетка, за да се охлади напълно, около 20 минути.
Пригответе крема от бъз: Разбийте всички 3 съставки на висока скорост с електрически миксер, докато се образуват твърди върхове, около 1 минута. Сервирайте сладолед с късо печено; отгоре с крем от бъз.