الائتمان: جريج دوبري ؛ تصميم الدعامة: هيذر تشادوك هيليجاس ؛ تصميم الطعام: قاعة إميلي نابورز
عندما تفكر في دقيق الذرة ، من المحتمل أن تفكر فيه خبز الذرة. الارتباط مبرر ، خاصة بالنسبة للجنوبيين. هنا ، تعد وصفات خبز الذرة جزءًا عمليًا من وراثة الأسرة ، وإتقان تنوع الجدة المخضرم هو حق المرور. ولكن لمجرد شراء كيس دقيق الذرة في دولابك مع وضع خبز الذرة في الاعتبار لا يعني أنه لا يمكنك أن تكون أكثر إبداعًا.
نشا الذرة هو المكون الذي يعطي خبز الذرة حبيباته المميزة ونكهته الحلوة قليلاً ، وهذا الملمس والذوق يترجم إلى كيكوالفطائر والأطعمة المقلية والمزيد. سواء كنت تخبز أو تقلى أو تطبخ ، تأكد من قراءة قائمة المكونات الخاصة بك عن كثب. يمكن أن يكون دقيق الذرة أصفر أو أبيض ، ناعم أو خشن ، وستريد التأكد من أن لديك الحقيبة المناسبة في متناول اليد. خالٍ من الغلوتين بشكل طبيعي ، يمكن أن يكون أيضًا وسيلة مفيدة لتلبية الاحتياجات الغذائية لجميع ضيوفك في موسم الأعياد. لمساعدتك على البدء ، قمنا بتجميع بعض الطرق المفضلة لدينا للإبداع مع دقيق الذرة. من الحلويات إلى العشاء إلى وجبات الإفطار ، وبالطبع بعض خبز الذرة الأساسي ، قد تضطر فقط إلى الجري إلى المتجر لشراء حقيبة ثانية.
زبدة الليمون والزعتر هي اللمسة النهائية الحمضية اللامعة التي فقدها خبز الذرة.
تحصل كعكة الرغيف المزججة الجميلة هذه على القليل من نكهة الجوز الطبيعية بفضل إدراج دقيق الذرة المطحون جيدًا في الخليط.
تعامل مع ضيوف الفطور المتأخر مع هذه الكريب الطري من دقيق الذرة الذي يبدو (ويذوق) كما لو كانوا قد أتوا للتو من المخبز المحلي.
احتفظ بالمركز الرائع لتحلية التفاح والكمثرى هذه مكشوفًا للحصول على نهج أبسط لنكهة الخريف.
مغطاة بدقيق الذرة ومقلية إلى الكمال ، لا توجد طريقة أفضل لتقديم الطماطم الخضراء.
القشرة الشبيهة بملفات تعريف الارتباط في تورتة التين هذه تجمعها جميعًا مع لمسة من نكهة الجوز والملمس من دقيق الذرة.
عندما نسمي شيئًا مثاليًا ، فإننا نعنيه ، وهذا يقول الكثير عندما يتعلق الأمر بخبز الذرة.
أضف لمسة جنوبية إلى طاولة الإفطار. ليس لديك مكواة الوافل؟ استخدم الخليط لعمل فطائر الذرة على صينية الخبز بدلاً من ذلك.
يتحد دقيق الذرة مع التوت الأزرق لصنع حلوى فاكهية مليئة بالقوام.
تخطي العجين الذي اشتريته من المتجر وقم بترقية خبز العشاء الخاص بك. تأكد من عمل عصيدة من دقيق الذرة أثناء الخبز. يساعد ذلك على إضافة الرطوبة إلى العجين ويمنعك من تكوين فوضى لزجة.
تضفي دقيق الذرة الصفراء والأعشاب الطازجة على هذه الزلابية نكهة وملمسًا إضافيين. يُمزج مع الدجاج المشوي ، ويكون هذا الطبق جاهزًا في أقل من 45 دقيقة.
قم بتغطية لحم الخنزير المقدد بدقيق الذرة والسكر البني الفاتح والفلفل الأحمر المطحون والكمون المطحون للحصول على حلوى حلوى سترغب في وضعها على كل شيء.
يشتمل هذا المنتج على زيت الزيتون ودقيق الذرة ، ويتميز بطعم مالح قليلاً بينما لا يزال يحزم كمية كافية من الحلويات في أي مناسبة.
اخبز مجموعة من فطائر دقيق الذرة مع أي مزيج من التوت لديك للحصول على علاج حلو بما يكفي للحد من الرغبة الشديدة.
مصنوعة من خليط من ستة مكونات ، يتم غمر هذه القطع المكونة من قطعتين بالكامل من أجل قلي عميق وسريع الانفعال.
بينما نستمتع بشكل خاص بهذه البسكويت كقشرة طاجن ، فإنها تتناسب بشكل رائع مع كل شيء من شرائح لحم الخنزير الريفي إلى طعامك المفضل سقوط الحساء.
سخني الفرن مسبقًا مع صينية المافن بالداخل لتحقيق درجة الحرارة المثالية قبل وضع الخليط بالملعقة.
سواء كنت تسميها تتبيلة أو حشو، إنه ليس عيد الشكر بدون صلصة خبز الذرة التقليدية. من المؤكد أن هذه الوصفة باستخدام خبز الذرة محلي الصنع تكمل أي طاولة عطلة.
في حين أن هذه الوصفة السريعة تستغرق أقل من 20 دقيقة ، فإننا نوصي بخلط خليط السلمون الخاص بك قبل ساعات قليلة من الطهي. سيساعد ذلك الخليط على تماسكه قبل تشكيل الكيك.
Johnnycakes التقليدي هو أبسط شكل من أشكال خبز الذرة ، ومع وصفة هذه الوصفة مباشرة ، من المهم التأكد من استخدام دقيق الذرة الأبيض أو الأصفر ، وليس مزيج دقيق الذرة. قد يحتوي المزيج على مكونات أخرى.
ضع نوع مخلل الشبت المفضل لديك في مزيج دقيق الذرة المطحون والدقيق ، ثم اترك مقلاة الحديد الزهر تقلى بشكل مثالي.
نحن على استعداد للمراهنة على أنك لن تعود إلى وصفة الدجاج المقلي العادية بعد تجربة هذا التقديم الشهي.
يبدأ هذا العنصر الأساسي في العطلة بخبز الذرة الجنوبي المخبوز في مقلاة للحصول على قشرة ذهبية مقرمشة.
إنه ليس شيئًا رائعًا ، لكن هذه الكعكة الطرية مشرقة ولذيذة كما هي. ستذكرك كل شريحة بكعكة باوند ذات ملمس أكثر قليلاً ونكهة لذيذة من دقيق الذرة.
تبرز الزبدة البنية تلميحًا قليلًا من الجوز بينما مجرد لمسة من السكر تجعل حواف خبز الذرة مقرمشة.
يجمع هذا الكسرولة المريحة بين اللحم المفروم ودقيق الذرة وصلصة الطماطم والذرة والجبن للحصول على وجبة أساسية شهية ستحبها جميع أفراد الأسرة.
قارن هذا خالي من الغلوتين قشرة الذرة إلى الدجاج المقلي التقليدي الخاص بك ، ويمكننا أن نضمن أنك لن تفوت الدقيق.
تغيير لطيف في السرعة من لفة العشاء اليومية ، يستخدم هذا الخبز بالملعقة فريك أصفر خشن أو دقيق الذرة لإضافة نكهة الذرة الغنية وقليلًا من الملمس إلى مائدة العشاء الخاصة بك.
تحافظ قشرة دقيق الذرة على كل نكهة خليط اللحوم والخضروات في هذا العشاء المكون من طبق واحد.