الائتمان: أنتونيس أخيليوس ؛ تصميم الدعامة: كريستينا لين ؛ تصميم الطعام: تينا بيل ستاموس
كل مضيفة تعرف قوة أ تراجع جيد. تراجع جيد حقًا؟ هذا ما يمكن أن يميز حفلة جيدة حقًا بصرف النظر عن البقية. نعلم أيضًا أنه إذا كان هناك شيء واحد مضمون لإرضاء حشد من الجنوبيين الجائعين في كل مرة ، فلن يكون عبارة عن كانابي خيار. إنه تراجع. بغض النظر عما سيحدث في التقويم الخاص بك ، يمكنك اللجوء إلى إحدى وصفات الغمس السهلة لإنجاز المهمة. لا تكتمل عملية الطهي في الصيف بدون الصلصا المستوحاة من السوكوتاش أو الجواكامولي المرصع بلحم الخنزير المقدد ، ولا يوجد باب خلفي جاهز للعبة بدون طعامنا الكلاسيكي. تراجع السبانخ أو بطيئة طهي الدجاج الجاموس. حصلت على علاقة غرامية؟ جرب غمس السلطعون الكريمي أو غمس البازلاء المدخن بدلاً من ذلك. لدينا الانخفاضات ، كل ما تحتاجه هو إحضار جميع الرقائق. (على محمل الجد ، كلهم. رقائق الذرة ، ورقائق التورتيلا ، ورقائق البطاطس ، ورقائق البيتا... تحصل على الصورة.) إليك أفضل 30 نوعًا من غموسات الحفلات التي يمكنك إضافتها إلى صندوق وصفتك.
يعطي البصل الحلو ولحم الخنزير الريفي هذا الغمس الكلاسيكي شيئًا إضافيًا للباب الخلفي أو للطهي بالخارج. جهزيها في مقلاة وضعيها على الشواية لتسخينها بسهولة.
تغمس الجبن... لكن اجعلها جنوبية. كن مستعدًا لتناول الجبن الكريمي والمايونيز في هذا الغمس المحمّل بالجبن. يجعل البقان المقرمش والمتبل حريفًا لمسة نهائية مذهلة.
تخيل كافيار تكساس الكلاسيكي الخاص بك - ولكن في شكل دافئ ، ذائب ، متعدد الطبقات.
هذا التحديث على تراجع السلطعون الكلاسيكي مرحب به في كل حفلة. سرطان البحر المقطوع الطازج هو المكون الرئيسي ، لكن توابل Old Bay تأتي في المرتبة الثانية.
تعرف ما هو العبقري؟ Guacamole مع الدوران الجنوبي. سترى ثلاثة مكونات مميزة: لحم الخنزير المقدد ، والبيمينتو ، والأفوكادو.
هذا هو غمس السبانخ والخرشوف الوحيد الذي ستحتاج إليه على الإطلاق. إنه المزيج النهائي للجبن والقشدة والذوبان.
يحصل الطبق الجانبي المفضل في الصيف على تغيير مناسب للوجبات الخفيفة. يحتوي على كل ما تحبه - الفاصوليا الطازجة والذرة والطماطم والبصل الحلو - ولكنه مناسب للحفلات.
اتركه للجنوبيين ليحولوا خضار الكرنب إلى نكهة لذيذة عند غمس السبانخ الساخنة. سيتم تنظيفها في غضون 15 دقيقة بشكل مسطح ، ونحن نضمن ذلك.
لا تدع موسم جراد البحر يمر دون عمل هذا الغطس اللذيذ. أفضل من ذلك: يمكنك إعداده في قدر بطيء لسهولة مطلقة ولضمان بقائه دافئًا.
أحيانًا ما يكون لهذا الغطس سمعة سيئة - لكننا لا نريد هؤلاء الأشخاص في حفلتنا على أي حال. في هذه الوصفة ، البساطة هي المفتاح. (أوه ، وفيلفيتا هو المفتاح أيضًا.)
سوف تنسى كل شيء عن تلك الأشياء المتقطعة بعد تذوق هذه الوصفة السهلة. الخطوة الإضافية - تفحم الثوم والفلفل والبصل - تأخذ الصلصة إلى المستوى التالي.
الساندويتش المفضل لدى الجميع - خاصةً خلال فصل الصيف عندما تكون الطماطم في ذروتها - يكون أفضل عند إعادة تخيله في غموسة مخبوزة ترضي الجماهير.
من المؤكد أن هذا العصر الجنوبي على الحمص الكلاسيكي سيجعل الجميع يتحدثون - ويغمسون! الفلفل الحلو المدخن هو اللمسة السرية.
الذرة الحلوة والهلابينو الحار هي نكهة متطابقة مصنوعة في الجنة. كما أن لحم الخنزير المقدد لا يضر.
هذا بالتأكيد ليس متوسط تراجع المأكولات البحرية. مقترنة برقائق فطيرة باللحم المقرمشة المدمنة ، فهي جاهزة لإبهار الجماهير.
كنا نغمس كل شيء ما عدا إطار جرار في هذه النسخة الذائبة من جبنة بيمينتو الكلاسيكية. (ويمكنك الاقتباس من ذلك).
إنها التركيبة التي لم تعرف أبدًا أنك بحاجة إليها. نحب أن نفكر في هذا على أنه ابن عم ساسي من الجبن المطبوخ مع المحميات.
أفضل صديقين على الإطلاق: الحلو والحرارة. استخدم الدجاج المشوي الذي تم شراؤه من المتجر لجعل هذا الغمس أسهل (ولكنه أكثر قلبًا) على الإطلاق.
يحب الجنوبيون غموسًا كريميًا ، ويستخدم غمس السلطعون الكريمي هذا التريفكتا: الجبن الكريمي والقشدة الحامضة والمايونيز.
يكتسب هذا التغميس المكون من ثلاثة أجبان ذائبة نكهة إضافية من مزيج من الثوم المحمص والفطر والفلفل الأخضر. هل نحتاج أن نقول المزيد؟
هذه الوجبة الكلاسيكية من بابا غنوج هي مقبلات جاهزة للصيف وتشعر بأنها أخف قليلاً من غموس الجبن الكريمي.
هل قابلت غطسًا أكثر ملاءمة للباب الخلفي الجنوبي؟ إنه مصنوع من لحم الخنزير المقدد أو السبانخ أو اللفت ، والكثير من البازلاء - ولا تبخل على الجبن الكريمي والمايونيز والجبن المبشور أيضًا.
في عالمنا السجق يجعل كل شيء أفضل. في عالم الانخفاضات ، هذه بالتأكيد حقيقة مثبتة.
يعد الوصول إلى طبق الطعام مع وعاء مليء بجبن البيمينتو مضمونًا بقدر ما يحصل.
هذا الغمس المنعش محلي الصنع بسيط في البناء ولكنه مليء بنكهة الأعشاب والتوابل.
استخدم التوت الصيفي جيدًا مع وصفة السالسا غير المعتادة هذه.
تخيل كل المثبتات الخاصة بأكبر قدر من البطاطا المخبوزة التي تم خلطها في وعاء ، في انتظار أن يتم حشوها برقائق البطاطس أو بطاطس الوافل. يبدو لطيفا؟ اعتقدنا ذلك.
هذه نسخة ألذ من غمس البصل الفرنسي ، باستخدام بصل فيداليا على الطريقة الجنوبية بدلاً من ذلك. احصل على رقائق البطاطس هذه ، وابدأ في تناول الوجبات الخفيفة!